2024 All Zero White

Beschreibung

Der 2024 All Zero White ein Wein mit weniger als 0,5% Alkohol aus der Muskat Ottonel-Traube, der sich durch seine fruchtig-aromatischen Noten und seine elegante Struktur auszeichnet.

Dieser Weißwein präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase verführt er mit einem fruchtig-aromatischen Duft, der an exotische Früchte erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm rund und ausgewogen, mit einem breiten Spektrum an Aromen, das seine Vielfalt unterstreicht.

Seine Struktur und Leichtigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Speisen, insbesondere für Fischgerichte, bei denen er seine harmonische Frische hervorragend entfalten kann. Dank seiner geschmacklichen Tiefe ist dieser Wein auch perfekt für gesellige Anlässe geeignet.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben wurden früher geerntet, damit der Alkoholgehalt bereits im Vorfeld etwas geringer ist, danach sehr schonend gepresst und gekühlt vergoren und nach 2-monatiger Hefelagerzeit filtriert.

Anschließend hochmodernes Verfahren zur Entalkoholisierung, mittels Vakuumdestillation. Das Besondere ist die Aromarückgewinnung aus dem Destillat.

Unsere Empfehlung

Unseren 2024 All Zero White gibt es auch zusammen mit dem 2024 All Zero Red im All Zero – Probierpaket!