All Chilled Red – der coole Rotwein aus dem Hause Allacher

Gols, 7. April 2026

Mit dem All Chilled Red 2025 bringt das für seine Innovationen bekannte Weingut Allacher eine rote Cuvée mit 12,5 % Alkoholgehalt auf den Markt, der vor allem gekühltem Zustand sein volles Potential entfaltet. Darüber hinaus ist er in Flaschen mit thermochromatischer Beschichtung abgefüllt, die sich bei Kühlung von hell- auf dunkelblau verfärben.

Text als Word-Dokument herunterladen

Text als PDF-Dokument herunterladen

Profil und Charakter

Der All Chilled Red 2025 ist eine Cuvée, der aus den Sorten Pinot Noir (45 %), St. Laurent (35 %) und Zweigelt (20 %) gewonnen wird. Er ist rubinrot, in der Nase sehr fruchtbetont und erinnert an reife Himbeeren, saftige Kirschen mit einem Hauch von Veilchenduft. „Am Gaumen frisch, saftig und harmonisch, mit angenehmer Fülle und sehr rundem, sanftem Tannin. Es macht Spaß, ihn zu trinken, wobei ich empfehle, ihn gut gekühlt zu genießen“, so Inhaber und Kellermeister Michael Allacher.

Vinifizierung & Ausbau

Die Trauben für den All Chilled Red 2025 wurden sehr reif aus verschiedenen Lagen rund um Gols geerntet. Die Vergärung erfolgt bei 22 Grad Celsius. Während dieses Prozesses setzt der biologische Säureabbau ein und sorgt für eine saubere Frucht. Nach der Vergärung wird nur der frei ablaufende Wein verwendet, wodurch die harmonische geschmeidige Struktur entsteht, die in gekühltem Zustand bei 8-10 Grad Celsius optimal zur Geltung kommt.

Die blaue Flasche – der Hingucker schlechthin

Nicht nur der Geschmack des All Chilled Red 2025 ist einzigartig, seine Verpackung bietet zusätzlich einen Erlebnisfaktor. So ist die untere Hälfte der Weinflasche thermochromatisch beschichtet und hellblau gefärbt. Bei Kühlung verfärbt sich dieser Teil der Flasche dunkelblau. So signalisiert die Weinflasche, dass die optimale Serviertemperatur erreicht wurde.

Verfügbarkeit am Markt

Der All Chilled Red 2025 ist ab sofort ab Hof im Weingut Allacher am Golser Salzberg, Online, via Homepage sowie bei Spar und im ausgesuchten Fachhandel erhältlich. – Eine Live-Verkostung des All Chilled Red ist während der Öffnungszeiten des Weinguts, bei verschiedenen Events wie dem „Golser Weinfrühling“ oder „Wein mit Weitblick“ in Gols möglich. Wer diesen Wein in stimmungsvoller Atmosphäre genießen möchte, der kommt in der warmen Jahreszeit auf den Golser Salzberg, wenn der „Sundowner am Salzberg“ stattfindet, oder – ebenfalls in der warmen Jahreszeit – jeden 2. Mittwoch im Monat, wenn Michael Allacher für den „Schnittwoch“ ab 17 Uhr seine Pforten öffnet.

Daten zum All Chilled Red

Sorten: 45 % Pinot Noir, 35 % St. Laurent, 20% Zweigelt,
Alkohol: 12,5 % vol
Säure: 4,2 g/Liter
Restzucker: 4,5 g/Liter
enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius

UVP € 9,90

Weingut Allacher – Erlesene Weine aus Gols

Das familiengeführte Weingut Allacher Vinum Pannonia aus Gols bewirtschaftet rund 40 Hektar in den Lagen Salzberg, Altenberg und Gabarinza. Geprägt vom pannonischen Klima entstehen Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum-, Süß- und alkoholfreie Weine. Moderne Kellerei, Tradition und zahlreiche Auszeichnungen prägen den Betrieb.