2025 Rosé Salzburger Festspiele Edition

Beschreibung

Zartes Rosa; in der Nase dominieren reife Ribiseln und frische Himbeeren, begleitet von einem dezenten Fruchtaroma; am Gaumen klare, fruchtbetonte Struktur, unterstützt von gut eingebundener Säure; verleiht dem Wein Harmonie.

Etiketten und Design

Die Gestaltung der Etiketten erfolgt traditionell von den Salzburger Festspielen und nimmt Bezug auf aktuelle Produktionen. Die Motive der diesjährigen Festspielwein- und Biereditionen stammen aus den Figurinen von Victoria Behr für die Neuproduktion der Oper Il viaggio a Reims von Gioachino Rossini. Die vielfach ausgezeichnete deutsche Kostümbildnerin zeichnete bereits für die Kostüme der Salzburger Festspiele-Produktionen Lumpazivagabundus, Orphée aux enfers und Káťa Kabanová verantwortlich.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben wurden sofort nach der Ernte gepresst, um einen frischen und fruchtigen Rosé mit einer schönen rosa Farbe zu erhalten. Durch natürliches Absetzen wurde der Most komplett geklärt. Der Most wurde gekühlt im Edelstahltank zu Wein vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein vom Geläger abgezogen und einen Monat auf der Feinhefe belassen. Durch wöchentliches Rühren wurde der Kontakt zur Feinhefe intensiviert. Der Wein wird dadurch runder, geschmeidiger und bleibt aromatisch.