Young Wild Vines Workshop #3 – Food & Wine Pairing in Hinblick auf das Festtagsmenü

Am 18. Dezember 2025 fand unser dritter Young Wild Vines Workshop statt – und was sollen wir sagen? Es war wieder einmal ein großartiger Abend! Die Begeisterung der Teilnehmer, die spannenden Geschmackserlebnisse und die lockere Atmosphäre haben uns erneut gezeigt: Diese Workshop-Reihe ist genau das Richtige für alle, die Wein auf authentische Art erleben möchten.

Stefan Lamster Haubenwallner zeigt, wie’s geht

Ein echtes Highlight des Abends war Stefan Lamster Haubenwallner, Präsident des Burgenländischen Sommelierverbands. Mit seiner Expertise und Leidenschaft hat er uns mitgenommen in die faszinierende Welt des Food & Wine Pairings. Von klassischen Kombinationen, die einfach immer funktionieren, bis hin zu richtig überraschenden Pairings, auf die man selbst nie gekommen wäre – Stefan hat uns gezeigt, worauf es bei der perfekten Abstimmung wirklich ankommt. Besonders spannend waren seine Einblicke in die Arbeit eines Sommeliers und die Geheimnisse hinter gelungenen Geschmackskombinationen.

Ein Abend voller Entdeckungen

Ein herzliches Dankeschön geht an Stefan Lamster Haubenwallner für die tollen Insights und seine Zeit. Und natürlich ein großes Danke an euch alle – die Atmosphäre war entspannt und gemütlich, eure Fragen haben für interessante Diskussionen gesorgt und gemeinsam haben wir wirklich coole Kombinationen entdeckt! Genau diese Mischung aus Lernen, Verkosten und gemeinsam Genießen macht Young Wild Vines so besonders.

Weiter geht’s: Workshop #4 am 14. Jänner

Der nächste Workshop steht schon in den Startlöchern! Am 14. Jänner 2026 (Achtung – ein Mittwoch!) von 18 bis 20 Uhr schauen wir uns ein hochaktuelles Thema an: „Alkoholfreier Wein – Geschmack ohne Promille!“

Funktioniert Wein auch ohne Alkohol? Wie wird er überhaupt hergestellt? Und was ist dran am großen Hype? Wir verkosten uns durch verschiedene alkoholfreie Weine, vergleichen sie mit klassischen Weinen und finden gemeinsam heraus, ob der Trend mehr kann als nur gut klingen. Spoiler: Es könnte überraschender werden, als ihr denkt!

Jetzt anmelden!

Du möchtest dabei sein? Die Teilnahme ist kostenlos und es sind keine Vorkenntnisse nötig. Schnapp dir einfach einen Platz über unsere Website – aber beeil dich, die Plätze sind begrenzt!

Anmeldung: allacher.com/anmeldung-young-wild-vines

Alle Infos zur Young Wild Vines-Reihe: allacher.com/young-wild-vines

Wir freuen uns auf euch!

Eure Familie Allacher und Team